高市有攤販早餐奶茶生菌超標 要求限期改善

文章來源: 自由時報

高雄市衛生局抽驗34家連鎖及非連鎖早餐店等場所,其中1件攤商販售散裝奶茶生菌數超標,要求限期改善。

衛生局於3月起抽驗早餐店、餐車、攤販及人氣早午餐餐飲場所,稽查人員至小港、楠梓、左營、鳳山及三民等區取樣,於三民區建興路攤商取樣奶茶,發現生菌數不符飲料類衛生標準,依法飭令限期改正,經再次抽驗後已符合規定。

食品衛生科長陳建榮說,除了生菌數超標,有2家非連鎖早餐店及1家連鎖早餐店、1家早餐攤販、1家早午餐從業人員並未健康檢查,食材也未離地,責令限期改善。

稽查項目特別針芬普尼蛋,抽驗蛋品20件,另查驗早餐食材含飲料(豆漿、奶茶、紅茶、咖啡等)8件、即食食品(三明治、蛋餅、漢堡、飯糰等)14件、生菜沙拉5件、肉類加工品(香腸、熱狗、火腿、培根等)8件。

衛生局將於5月7日、13日上午於8樓會議室舉辦108年度中小型餐飲業及烘焙業食品良好衛生規範講習會,呼籲業者參加並落實食品良好衛生規範準則規定,注重從業人員個人衛生,定期清洗機具容器並妥善保存食材。

檢驗項目: 生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、衛生稽查、芬普尼