屏東抽驗端午應節食品 1件蝦米漂白劑超標

文章來源: Yahoo新聞

端午節即將到來,食用粽子、龍舟競賽及午時立蛋是過節的傳統習俗。屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間飲食安全,近期針對市售賣場、超市及粽子製造販售業之應節食品及衛生環境加強稽查、抽驗,共抽驗48件,47件符合規定,1件蝦米漂白劑(二氧化硫)超標不符規定,已移請源頭轄管台南市政府衛生局處辦。

衛生局表示,此次抽樣包括肉粽、鹼粽、粿粽等共13件,檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群等,鹼粽並加驗硼砂。鹹蛋黃7件,檢驗蘇丹色素、防腐劑;配料(香菇、蝦米、花生…)8件,檢驗二氧化硫,花生並加驗黃麴毒素。生鮮禽畜水產品、蔬果10件,檢驗動物用藥;磺胺類、奎諾酮類多重殘留48項,農藥殘留381項。甜辣醬、辣椒醬10件,檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑。

衛生局呼籲民眾,端午節氣候炎熱,食物容易腐敗,應景食品應以冷藏(0℃-7℃)或冷凍方式(-18℃以下)適度保存,以維持食材新鮮度。另,粽子多以糯米製成,胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用,維持飲食均衡。購買應景食材、粽子,儘量選擇當日製造或信譽佳的商店,方能吃得安心又健康,屏安快樂過佳節。